Il Progetto – Tenuta Colfiorito

CHI SIAMO

Lasciando Roma, in direzione est, si è subito in odore di montagna. La città è vicinissima eppure l’atmosfera è così diversa. La piccola cittadina, che segna l’uscita dell’autostrada, si chiama Castel Madama. Tenuta Colfiorito si incontra, dopo essersi per un po’ arrampicati su per la collina, alle porte di Castel Madama. Ci si trova in una dimora di un’eleganza semplice, discreta, “amata e curata”, una dimora dove si custodiscono innanzi tutto ricordi personali. E’ qui che la famiglia Ramondelli si è ritrovata per alcune generazioni. E’ qui che Giuseppe Ramondelli, rispettato Notaio in Roma, e sua moglie Paola, hanno dato continuità alle estati in famiglia, ai raccolti da curare, alle stagioni dell’olio e della vite. E’ qui che hanno ridisegnato le produzioni, specialmente in vigna, con nuovi impianti e nuovi innesti. L’idea, il progetto: legarsi sempre di più al territorio, al senso di star sospesi tra Abruzzo e Lazio e volerne esprimere l’autenticità. L’azienda è certificata bilogica dal 2001. La signora Paola si occupa in prima persona sia dell’accoglienza (ci sono 13 deliziosi appartamentie ed eleganti spazi per ricevimenti e feste) che della conduzione dell’azienda agricola: è lei la “frantoiana”. Nell’azienda c’è infatti un piccolo frantoio che lavora l’importante quantità di olio prodotto dagli oltre 20 ettari di oliveto. Quanto ai vigneti una parte significativa dei 4,7 ettari è stata impiantata ex-novo nel 2012 mentre l’altra, che qui chiamano “vigna vecchia” ha già visto passare molte stagioni! Nella scelta dei varietali Daniele Di Mambro, il consulente enologo che insieme a Vittorio Fiorelli, enologo interno alla cantina, disegna i vini, ha voluto raccontare il territorio sottolineando da una parte le origini abruzzesi della famiglia Ramondelli: con il Montepulciano e il Pecorino; dall’altra la collocazione nel Lazio: con il Cesanese, Greco e la Malvasia. Vini eleganti, puliti, profondi, intonati, poco uso di legno (utilizzato solo per il Montepulciano e con molta discrezione) queste le caratteristiche salienti di questa produzione.

UVE COLTIVATE

Montepulciano, Cesanese, Sangiovese, Pecorino, Incrocio Manzoni, Greco, Malvasia

VINI E DENOMINAZIONE

  • IGT Lazio, Montepulciano, “Masnadiero” (Rosso)
  • IGT Lazio, Cesanese, “Assolo” (Rosso)
  • IGT Lazio, Sangiovese e Cesanese, “Villa Cocceia” (Rosso)
  • IGT Lazio, Cesanese e Montepulciano, “Tratto Rosso” (Rosso)
  • IGT Lazio, Incrocio Manzoni, “La Loggia” (Bianco)
  • IGT Lazio, Pecorino, “Il Trovatore” (Bianco)
  • IGT Lazio, Greco e Malvasia, “Sirgente” (Bianco)
  • IGT Lazio, Greco e Pecorino, “Tratto Giallo” (Bianco)
  • IGT Lazio, Montepulciano, “Rosa dei Venti” (Rosato)
  • IGT Lazio, Montepulciano e Cesanese, “Donna Margherita” (Rosato)

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Per maggiori informazioni riguardo Tenuta Colfiorito ti invitiamo a visitare il nostro Sito Web

Tenuta Colfiorito (www.agricolacolfiorito.it) Strada Provinciale 40/a n.31, 00024 Castel Madama – Tivoli RM (google map)