Villa del Cigliano Chianti Classico & Pumpkin

Villa del Cigliano: “Risotto zucca, stracchino e…amaretti”

Giocando con gli abbinamenti Siamo in cucina con Anna Maccaferri Montecchi, a Villa del Cigliano, dove ci sta illustrando questa gustosissima ricetta: “risotto zucca, stracchino e amaretti”. Anna, dopo aver gustato il piatto accompagnandolo con un ottimo Chianti Classico Cigliano ci ha illustrato la ricetta: Ingredienti per 4 persone: 1,5L di brodo 400 gr. di zucca tagliata a dadini 1 cipolla media (o meglio del porro) 1 salsiccia sbriciolata 320 grammi di riso per risotto (meglio se Carnaroli) Olio Extra Vergine di Oliva q.b. 20 gr. di burro 150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 150 gr di formaggio stracchino 5/6
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Art in Villa 2014

Villa del Cigliano: “Artigiani in Villa 2014”

Artigianato, vino e pittura nell’estate del Chianti Classico Anche quest’anno Niccolò Montecchi ha aperto le porte della sua splendida Villa del Cigliano all’evento “Artigiani in Villa 2014” (7-8/06/2014) manifestazione che si propone di valorizzare le eccellenze produttive, sia agricole, come la produzione di vino ed olio, sia quelle artigianali, vanto del territorio e del Made in Italy. Inoltre per l’occasione le cantine di Villa Del Cigliano hanno ospitato la mostra “Poesia Silenziosa” in cui sono stati esposti dei ritratti dell’artista Paulo Ghiglia dedicati alla figura di Isa Miranda, un’ attrice italiana famosa negli anni trenta del novecento che ispirò con
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Villa del Cigliano: “Crostini Toscani e Vin Santo Cigliano”

Le ricette della tradizione Toscana in una delle culle del Chianti Ho avuto modo di assaggiare questo delizioso piatto della tradizione toscana nella bellissima cucina di Anna Maccaferri Montecchi a Villa del Cigliano, durante la mia prima visita in cantina. Ho personalmente “goduto” di questo riuscitissimo abbinamento: paté toscano e Vin Santo Cigliano. Anna e suo figlio Niccolò mi hanno spiegato come il loro Vin Santo sia prodotto in maniera tradizionale il che vuol dire non esagerando con il livello zuccherino e mantenendo un’impeccabile acidità che rende il Vin Santo Cigliano particolarmente adatto per questa intrigante ricetta. Ecco dunque gli
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Villa del Cigliano: “Degustazione (e splendida ricetta) nella Villa”

Le delizie della vite e della tavola per una piacevole giornata di lavoro in Toscana Siamo a Villa del Cigliano a San Casciano Val di Pesa, Anna Maccaferri, la proprietaria della villa e padrona di casa, ci da il benvenuto nella sua splendida cucina, dove degusteremo i vini durante un meraviglioso pranzo preparato da lei. La tavola è stata imbandita in quella che una volta era la cucina di servizio della villa. Il camino, ancora perfettamente funzionante, conserva ancora I vecchi utensili usati per il fuoco. L’ambiente è stato ristrutturato nel 1990 ma I proprietari hanno mantenuto intatto lo stile
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Villa del Cigliano: “In giardino quando è inverno…”

Siamo a Villa del Cigliano, in una tipica giornata d’inverno, siamo a curiosare in giardino: luce fredda, colori spenti, rilessi immobili nell’acqua, uno strano balcone, un’occhio aperto sul vuoto, o forse sul cielo. Bizzarrie d’architetti! Lo specchio d’acqua che è al centro del giardino è stato appositamente studiato per riflettere interamente da una parte la facciata della villa e… Dall’altra la bella Fontana del Nettuno Andiamo a scoprire cosa c’è dietro questa porta (d’inverno!) Limoni! Decine e decine di piante di limone messe al riparo per l’inverno e che saranno riportate in giardino con la stagione calda. Scopriamo che la
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Villa del Cigliano Slow Wine 2014

Villa del Cigliano: “Buone notizie per Villa del Cigliano Chianti Classico e Riserva nella Guida Slow Wine 2014”

Ben lieti di condividere con voi questa recensione della guida Slow Wine 2014 per i vini di Villa del Cigliano e soprattutto i punteggi ottenuti dal Chianti Classico e dalla Riserva. Villa del Cigliano (www.villadelcigliano.it) Via Cigliano 17 – 50026 San Casciano Val di Pesa, Firenze (google map)
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Villa del Cigliano Gambero Rosso 2014

Villa del Cigliano: “Chianti Classico Villa del Cigliano 2011 è 2 Bicchieri Rossi per il Gambero Rosso”

Buone notizie per i nostri vini nella guida “Vini d’Italia 2014” del “Gambero Rosso” . La guida si esprime favorevolmente su tutti i nostri vini, sottolineando come il nostro Chianti Classico 2011 “ è probabilmente uno dei migliori assaggi dell’annata”, e ci assegna un lusinghiero “2 bicchieri ROSSI”! Di seguito la pagina che contiene il giudizio completo sui nostri vini. Contenti ed orgogliosi vi auguriamo un Buon Natale e un Felice Anno Nuovo! Villa del Cigliano (www.villadelcigliano.it) Via Cigliano 17 – 50026 San Casciano Val di Pesa, Firenze (google map)
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