Bianco Smeraldo @ Bice San Diego

Unmaredivino: “A Bice San Diego piace il Bianco Smeraldo”

Il nostro Vermentino di Gallura docg Superiore in lista da Bice! Era il 1926 quando Beatrice Ruggeri (detta Bice) apriva il suo primo ristorante, l’originale, a Milano, in Italia. Oggi se provate ad immaginare una città importante nel mondo, è estremamente probabile che ci troviate un Ristorante Bice: da Dubai a Buenos Aires passando per i numerosi Bice nelle diverse città negli USA. Eccoci a quello di San Diego. E’ una serata speciale per noi di Unmaredivino, Mario Cassineri, Chef e partner di Bice San Diego è impegnato in una Wine Dinner dedicata alla cucina sarda ed il nostro Bianco
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Unmaredivino Bianco Smeraldo

Unmaredivino: “Sardegna delle meraviglie: Ristorante Casablanca”

Degustando, degustando… Ancora un luogo ed una struttura d’incanto a far da cornice ai vini di Unmaredivino. Siamo sulla terrazza del Ristorante Casablanca, parte del Club Hotel Baja Sardinia con una vista mozzafiato sù Cala Battistoni, la spiaggia più famosa di Baja Sardinia, e sull’Arcipelago della Maddalena. Giulio Bonora, primo Maitre dei Baja Hotels, ha presentato, insieme all’infaticabile Gioacchino Sini, proprietario della Cantina Unmaredivino: il Bianco Smeraldo Vermentino di Gallura docg Superiore 2012 e il Rosso Smeraldo IGT Colli di Limbara 2010 La degustazione ha fatto da aperitivo per gli ospiti, molti dei quali stranieri, che hanno potuto ascoltare la
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La Gritta Restaurant

Unmaredivino: “Sardegna delle Meraviglie, Ristorante La Gritta”

Dove la professionalità trasforma semplici ingredienti in arte. Continuiamo il nostro viaggio in Sardegna per farvi conoscere le “location” di prestigio dove poter gustare i vini di Unmaredivino. Vi presento Simona D’Amore e Roberto Pirro che vi danno il benvenuto al Ristorante “La Gritta” a Palau. Gli ingredienti di prima qualità, l’ospitalità e la grande passione dei proprietari per il proprio lavoro (uniti ad una vista mozzafiato!) rendono ogni piatto un’esperienza unica e raffinata. Se avrete la fortuna di passare da queste parti ci dicono che la “Zuppa di Pesci Spinati” è assolutamente da non perdere! E per quanto riguarda
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Unmaredivino: “La Sardegna delle Meraviglie del Gusto”

Enoteca “La Bottega” a Santa Teresa di Gallura La potremmo definire “la Porta delle Delizie”. Siamo a Santa Teresa di Gallura, coloratissima località sul promontorio che affaccia sulle Bocche di Bonifacio, in Sardegna, davanti alla Corsica, e questo è l’ingresso all’Enoteca “La Bottega” dove, Alberto Giannoni, accoglie e “coccola” i suoi affezionati clienti. Qui, Alberto, porta avanti con passione l’attività iniziata, cinquanta anni fa, da suo padre. La mission è semplice ed invitante: offrire prodotti di qualità (dalle specialità gastronomiche, ai vini, ai liquori tipici sardi), selezionati personalmente, dando voce e visibilità innanzi tutto ai piccoli produttori locali, spesso biologici.
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Unmaredivino: “Uno spuntino a casa di Gioacchino Sini”

Ricette Tradizionali e vini pregiati per un fine settimana in Gallura Siamo a Berchidda dove siamo venuti per una degustazione dei vini di Gioacchino Sini nella sua cantina, Unmaredivino. Lo facciamo ogni anno per ricontrollare la qualità e la consistenza dei suoi vini. Ad un certo punto Gioacchino dice”andiamo a fare uno spuntino per pranzo”. Ecco cosa si intende in Sardegna per “spuntino”. Wow !! Stiamo mangiando a casa sua e la sua famiglia ci sta preparando la “Zuppa Berchiddese” un piatto tipico della zona. E una sorta di lasagna fatta con una varietà di pane Sardo detta “schiacciatina”,salsa al
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Unmaredivino: “Ristorante Bacchus, Ciliege in Unmaredivino”

Ci sono molti modi per stupire i sensi! Al Ristorante Bacchus di Olbia, situato all’interno dell’Hotel Jazz, lo Chef Agostino Vinci vizia i suoi clienti con appuntamenti gastronomici dedicati ai prodotti del territorio. Sabato primo giugno ha scelto di farlo celebrando le ciliegie, e le sue curiose sfaccettature in cucina, con un menu intitolato “La mia ciliegia”. Ciascun piatto è stato sapientemente abbinato ai vini di Gioacchino Sini, Unmaredivino Eccolo all’opera mentre ci mostra alcune fasi della preparazione di questo meraviglioso “Lombetto d’astice, ciliegie e cipollotto in canna” che è stato servito con il Vermentino di Gallura docg Terra &
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