Sasso dei Lupi: “Arrivano le uve in cantina e noi amiamo questo momento!”

Sasso dei Lupi è una cantina cooperativa. Questo significa che tutti i soci che fanno parte della cooperativa, ogni anno, in questo periodo, dopo aver accuratamente lavorato le proprie uve in vigna, conferiscono “il frutto del proprio lavoro” in cantina e la cantina procede alla lavorazione delle uve, organizzandole e trasformandole, in base alle caratteristiche tecniche ed alla tipologia, per realizzare il progetto collettivo di produrre insieme vino e di commercializzarlo sotto una comune etichetta: Sasso dei Lupi. Ecco come Giorgia Artegiani, che, dalla cantina, ci ha inviato queste belle foto, commenta ciò che succede in cantina in questo periodo:
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