Mastri Birrai Umbri: “Sicurezza e qualità certificata e garantita”

A soli due anni dalla nascita Mastri Birrai Umbri si attesta come leader nel mercato delle birre artigianali e ottiene l’importante certificazione in materia di sicurezza alimentare ISO 22000 (FSSC 22000:2011). Un ulteriore riconoscimento a garanzia della qualità del lavoro dell’ azienda, impegnata ad offrire, in ogni fase della filiera produttiva, elevati standard di qualità e sicurezza. Ancora un motivo di soddisfazione per Marco Farchioni, “appassionato” proprietario, insieme alla sua famiglia, del birrificio. Nella foto Marco mentre spilla birra in uno dei tanti eventi che MBU organizza in Italia. Il segreto di questa birra? Le materie prime altamente selezionate, in
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Mastri Birrai Umbri: “Il giardino della birra”

Siamo al Meeting dell’Amicizia di Rimini, vi proponiamo questa breve intervista fatta a Marco Farchioni, che insieme alla sua famiglia è proprietario del Gruppo Farchioni di cui fa parte Mastri Birrai Umbri. Nel video Marco Farchioni illustra la filosofia e le caratteristiche che contraddistinguono la birra di Mastri Birrai Umbri rendendola unica nel panorama delle birre artigianali italiane e non solo: Una forte attenzione all’utilizzo di materie prime Umbre (orzo,lenticchie,cicerchie); la collaborazione con personale specializzato formatosi in centri di eccellenza di ricerca in territorio Umbro, la volontà di promuovere una regione ricca di tradizioni enogastronomiche attraverso il sapore di una
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Mastri Birrai: “L’entusiasmo di un progetto!”

Iniziamo qui, insieme a Michele Sensidoni, Mastro Birraio presso Mastri Birrai Umbri un percorso alla scoperta di questo birrificio, per raccontarvi la storia, e, come lui stesso ci dice: “ presentarvi i nostri progetti e provare a trasmettervi tutta la passione che mettiamo nel nostro lavoro: produrre birra di qualità!” “L’idea della realizzazione di un birrificio artigianale in Umbria è nato circa tre anni fa, quando Marco Farchioni, discendente della nota famiglia Farchioni, alla guida dell’omonimo gruppo alimentare di Giano dell’Umbria, ha intuito che nella sua azienda e nel suo territorio erano già presenti tutte le risorse e le sinergie
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Mastri Birrai Umbri, Umbria: “Ci vediamo al Vinitaly !”

Anche quest’anno saremo presenti al Vinitaly che si svolgerà a Verona dal 7 al 10 Aprile, siamo lieti di invitarvi al nostro stand: Mastri Birrai Umbri c/o Terre De La Custodia Padiglione 7 Area D9 Il progetto del birrificio è l’ultimo nato in casa Farchioni. La famiglia Farchioni opera, in Umbria, dalla fine del 1700 nelle produzioni agricole: coltiva, trasforma e vende i prodotti della terra. E’ interessante leggere il testo della mission che compare nel sito dei Mastri Birrai “Vogliamo realizzare birre artigianali uniche e ricercate, integrate in una logica di filiera agricola nel territorio Umbro. Di alta bevibilità
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Mastri Birrai Umbri: “La nostra storia”

Da oltre sette generazioni la famiglia Farchioni è impegnata in attività di diretta trasformazione dei prodotti agricoli coltivati in Umbria. Farchioni dal 1780 coltiva, trasforma e vende i prodotti della terra: Olio Extra Vergine di Oliva, Farine, Vino e oggi anche Birra Artigianale. La produzione dei Mastri Birrai Umbri rappresenta la migliore sintesi della storica attività agroindustriale di questa famiglia umbra. Ecco cosa ci dice Pompeo Farchioni a proposito delle sue birre: “Vogliamo realizzare birre artigianali uniche e ricercate,integrate in una logica di filiera agricola nel territorio Umbro. Di alta bevibilità e dall’inconfondibile originalità che contraddistingue tutti i nostri prodotti.”
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