La Dama

La Dama: “Ci piace naturale!”

Aiutando la natura con la natura Arriva la primavera e a noi di La Dama fa piacere condividere con voi questa foto scattata qualche giorno fa nel nostro vigneto Ca’Besi, a Negrar, a poca distanza dalla cantina. Aiutare la natura con la natura: le pecore brucano nel vigneto e lo aiutano a star pulito dall’eccesso di erba, allo stesso tempo concimano naturalmente il terreno. Cosa c’è di meglio! La Dama Vini(www.ladamavini.it) Via G. Quintarelli, 39 San Vito di Negrar 37024 Verona (google map)
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La Dama: “I Vini di Veronelli 2016”

I Vini di Veronelli e l’Amarone di La Dama Vini E’ con piacere che noi di La Dama Vini annunciamo di aver ricevuto un importante riconoscimento (91 punti su 100) da parte della Guida “I Vini di Veronelli” (link alla guida Veronelli) per il nostro Amarone della Valpollicella Classico 2010. Trovate qui gli altri importanti riconoscimenti ottenuti dai nostri vini. La Dama Vini(www.ladamavini.it) Via G. Quintarelli, 39 San Vito di Negrar 37024 Verona (google map)
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La Dama: “2014, una sfida di vendemmia”

E noi siamo molto fieri del lavoro fatto in vigna! La stagione estiva 2014 sarà ricordata in Valpolicella per le condizioni estreme in termini di pioggia e temperature al di sotto delle medie. Noi di La Dama, in vigna, abbiamo cercato di far fronte a questi eventi mettendo in campo tutte le nostre conoscenze, operando con sfogliature intense per favorire l’arieggiamento e la luminosità attorno ai grappoli e ripetute cimature. Le piogge incessanti hanno favorito le principali malattie della vite che siamo riusciti a contenere entro livelli accettabili in alcuni appezzamenti molto meglio in altri, calibrando al meglio, per quanto
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La Dama Verona Wine Top 2014

La Dama: “Ottimo posizionamento alla Verona Wine Top 2014”

La Dama Amarone della Valpollicella doc 2009 tra i primi 100 in concorso! L’organizzazione della famosa competizione che si tiene a Verona, il “Verona Wine Top”, ha pubblicato i nomi dei 100 primi qualificati nell’edizione 2014, e siamo molto orgogliosi che la nostra cantina, La Dama, sia tra questi con l’ Amarone della Valpolicella Classico 2009! È una grande soddisfazione aver ricevuto questo premio, un riconoscimento importante della nostra passione e del nostro impegno costante per la qualità. È ora di festeggiare questo nuovo passo sulla via verso la perfezione! La Dama Vini(www.ladamavini.it) Via G. Quintarelli, 39 San Vito di Negrar
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Fregolotta

La Dama: “Recioto e Fregolotta, che delizia!”

Un accostamento perfetto per un vino dai sapori dolcemente complessi Sembra che questo dolce, la “Fregolotta” trovi le sue origini a Treviso, una delle principali città del Veneto, agli inizi del secolo scorso. Una cosa è certa, la Fregolotta è diventata subito così popolare da diventare una “dolce abitudine” in tutto il Veneto e parte del Trentino. La consistenza della pasta di questo dolce è farinosa, da qui, o meglio dall’espressione dialettale: “fregoe”, briciole, deriva il nome Fregolotta. Noi l’abbiamo assaggiata in cantina, da La Dama e l’abbiamo degustata con il Recioto DOCG La Dama. Le origini del nome di
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Gabriele Dal Canale owner of La Dama winery

La Dama: “Grandi novità per La Dama”

Nella vigna di Colombarino, cuore della Valpolicella Gabriele Dal Canale, proprietario assieme alla moglie Miriam de La Dama ci mostra con orgoglio il nuovo appezzamento di terreno che la famiglia ha di recente acquisito: 9 ettari, di cui 3,7 vitati. La proprietà è situata in una splendida posizione. La località è nota come Colombarino, vicino Sant’Ambrogio di Valpolicella (Vr) un’area prestigiosa per la coltivazione della vite. Lasciando Negrar,dove La Dama ha la propria sede, si guida per buoni 30 minuti salendo verso le colline. Da quassù, in lontananza si vede una cima innevata tra le fronde della vite. Questa nuova
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Brasato all'Amarone

La Dama: “Brasato all’Amarone La Dama di Miriam”

Una giornata in Valpollicella con degustazione e pranzo Eccoci di nuovo in visita presso La Dama, in cantina, a Negrar, per prendere parte ad una degustazione organizzata da Gabriele Dal Canale, proprietario della cantina ed enologo. Anche questa volta Miriam Dal Canale, generosa padrona di casa nonchè moglie di Gabriele, ci ha deliziato con una ricetta della tradizione che le è stata tramandata dalla sua famiglia: un delizioso “Brasato all’Amarone”. Un piatto che si sposa alla perfezione con una buona bottiglia di Amarone della Valpolicella Classico DOC La Dama o con l’ottimo Valpolicella Classico Superiore “Ca’Besi” DOC. Ecco dunque la
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La Dama: “Visitando la cantina con i nostri ospiti dal Messico”

Questa settimana abbiamo ricevuto la visita di alcuni ospiti dal Messico in cantina. Insieme abbiamo fatto un bel giro di tutti gli spazi interni ed esterni, cominciando da questo portico con tunnel. In quest’area abbiamo progettato uno spazio in cui una parte delle uve, dopo la vendemmia, viene lasciata ad appassire in modo naturale, sfruttando per il processo le correnti d’aria che si creano naturalmente grazie alla struttura. Le tende che vedete sopra l’arco servono a regolare il passaggio del vento e per proteggere le uve dall’umidità. Qui siamo arrivati al piano rialzato all’ interno della cantina, in un ambiente
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La Dama: “Wine Advocate degusta i nostri vini, Amarone della Valpolicella Classico 2008 e Ripasso Classico Superiore 2010”

Noi di La Dama abbiamo, per la prima volta, presentato i nostri Amarone della Valpolicella Classico 2008 e Ripasso Classico Superiore 2010 al giudizio della prestigiosa rivista americana Wine Advocate e siamo molto soddisfatti dei risultati! L’Amarone ha ottenuto un punteggio di 89 mentre il Ripasso ha avuto il punteggio di 88+. Ecco nel dettaglio il giudizio dei critici: Eccoci pronti per un nuovo obiettivo…90 plus! La Dama Vini(www.ladamavini.it) Via G. Quintarelli, 39 San Vito di Negrar 37024 Verona (google map)
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