Galasso @ De Vitis Fine Italian Foods

Galasso: “I Family Store che amiamo”

Molto più di un incontro di lavoro ad Akron, OH Avreste mai detto che questi due gentleman sono gemelli? Ho conosciuto Robert e David De Vitis visitando il loro negozio di specialità italiane De Vitis Fine Italian Foods, durante il mio recente viaggio negli States. Il negozio De Vitis importa i vini delle Cantine Galasso e la mia visita voleva essere un ringraziamento per la loro fiducia nei nostri vini. La mia visita informale si è poi trasformata in un delizioso pranzo: lasagna vegetariana, involtini di melanzane ripieni di ricotta e uno splendido “Cannolo Siciliano”, tutto rigorosamente preparato nel negozio/laboratorio.
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Corno Grande Galasso @ Ristorante Dante

Galasso: “Montepulciano d’Abruzzo doc Riserva da Dante a Cleveland/OH”

Lo Chef Dante Boccuzzi ha scelto il Corno Grande come rosso al bicchiere nel suo ristorante Se per qualche motivo vi doveste trovare a passare per Cleveland, sappiate che c’è una tappa quasi obbligatoria da osservare nel vostro soggiorno in città: una cena nel famoso ristorante dello Chef Dante Boccuzzi “Dante” nel quartiere di Tremont. Questo non è uno tra I tanti luoghi da visitare, è “IL” luogo da visitare se amate il cibo. Se andrete a cena da Dante non perdete l’occasione di visitare l’interessante quartiere di Tremont che non dista molto dal centro della città e che è
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Galasso: “La cucina di Nicola Di Zio alla Bilancia”

Se ci verrete a trovare in cantina non potrete mancare una sosta golosa al Ristorante La Bilancia di Nicola Di Zio, a poca distanza dalla cantina in direzione di Loreto Aprutino. Io c’ero qualche giorno fa, il 2 di gennaio, ed ecco che cosa era in preparazione in cucina: un tacchino di 22 kg accuratamente condito e letteralmente “foderato” di fette di pancetta. Pronto per il forno! A Nicola piace accogliere i clienti e raccontare loro quel che di buono “bolle in pentola”. In cucina sua moglie Antonietta Marrone realizza piatti della tradizione locale con “semplice passione”. Un perfetto abbinamento?
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Galasso: “Una nevicata inaspettata”

Queste immagini si riferiscono ad un paio di giorni fa. Tutti noi, in cantina abbiamo osservato increduli questo spettacolo, inusuale in questo periodo dell’anno! Oggi siamo di nuovo a lavoro ed a pieno ritmo tuttavia questa neve inaspettata ci ha lasciati tutti a casa per un paio di giorni. Se non fosse per le mille cose da fare in cantina, (questo è per noi un buon periodo dell’anno con tanto lavoro!) sarebbe bello potersene andare in giro ad osservare questa “esibizione di Madre Natura”. Guardate questa macchina, irriconoscibile sotto il carico di neve! Ecco che arriva la macchina spazza neve!
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