Caber Beer and Anglerfish tails

Caber: “Code di Rana Pescatrice alla Birra Ca’Ber”

Con Mandorle Tostate e Pesto di Mandorle Ecco una ricetta che ci viene consigliata da Erika Caberlon proprietaria insieme alla sua famiglia di Caber Beer. E’ una ricetta facile che si realizza in mezz’ora o poco meno ed è decisamente aromatica. Ingredienti: 400 gr di codine di rana pescatrice (fresche o surgelate) Olio Extra Vergine di Oliva Filetti di mandorle 2 cucchiai di farina Noce moscata grattugiata al momento (appena un pizzico) Rosmarino (tritato grossolanamente) Pepe Nero in polvere (al gusto) Dado per pesce Birra bionda Ca’Ber (un bicchiere piccolo) Pesto di Mandorle Carote alla julienne Come si prepara: Lavo le codine
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