Borgese: “Una vacanza in Umbria”

Torniamo oggi, insieme a Massimo Borgese, nel paese di Torri. Massimo ci accompagna per le vie del piccolo borgo verso quella che chiama “la mia torre”. Eccola la torre! Scopriamo che questa è stata la prima proprietà che Massimo ha acquistato in Umbria quando, proveniente dalla Calabria, con la sua famiglia, ha deciso di trasferirsi da queste parti e cominciare la sua avventura di produttore di vino e di olio. La famiglia Borgese, una volta completati i lavori di ristrutturazione della cantina, si è trasferita a Montefalco e risiede in una bella casa colonica accanto alla cantina. La “torre” è
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Borgese: “Guardando Torri dal filare 66”

Siamo di nuovo in vigna per vedere cosa è successo, in questo mese, alle viti e alla natura intorno. E’ una giornata di sole e siamo in vigna a lavorare. Guardate quanta vegetazione hanno già prodotto le viti! Stiamo falciando l’erba che poi, sminuzzata e macinata insieme ai vecchi tralci di vite della potatura, sarà lasciata in vigna come compost. In lontananza la Frazione di Torri, poche, pochissime case intorno ad una possente torre. Andiamo a vedere di cosa si tratta. La Torri di oggi sorge intorno all’antico castello fondato nel 1250 con il nome di Cer¬queto, poiché circondato da
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